La chef Ebru Baybara recoge el Basque Culinary World Prize 2023 por su labor social de empoderamiento de las mujeres de un región turca afectada por guerras o terremotos.
#BCWP23 #foodforchange El Basque Culinary World Prize se creó para celebrar esta evolución: resaltar la diversidad y el alcance de este fenómeno en el que la gastronomía se ha convertido en una poderosa fuerza de cambio , para subrayar un movimiento inspirado por revolucionarios como Dan Barber, Rene Redzepi, Jamie Oliver, Alice Waters y José Andrés, entre otros, que llevan décadas trabajando para llevar la gastronomía más lejos, impactando positivamente en la sociedad.
Este premio premia a un chef de cualquier nacionalidad que demuestre cómo la gastronomía puede tener un impacto positivo en campos como la innovación culinaria, la salud, la nutrición, la educación, el medio ambiente, la industria alimentaria, el desarrollo social o económico, entre otros.
Cada año un jurado interdisciplinar, formado por algunos de los chefs, académicos y expertos más influyentes del mundo, elige al candidato que mejor encarna la misión de este premio global único, concedido y promovido por Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco a través del marco de la Estrategia Euskadi-País Vasco.
- UNA NUEVA EDICIÓN
En 2023, BCWP pretende seguir fortaleciendo y celebrando el poder transformador de la gastronomía. En su octava edición, BCWP, se consolida como un fenómeno multiplicador e inspirador en torno al trabajo de chefs que aprovechan el talento, el conocimiento y la creatividad que los distingue, para generar impactos en áreas como ciencia, salud, innovación, educación, social y /o el desarrollo económico y el medio ambiente.
